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    泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    admin 發布:2022-05-18 43


    艾雷島!提起這三個字,想必不少酒友都會兩眼發光,念念不忘。而對于資深的威士忌死忠來說,艾雷島似乎就代表著一種信仰,打開一瓶艾雷島威士忌,如同神諭降臨。而對于真正嗜好威士忌的狂熱酒徒來說,一輩子一定要去一次艾雷島是他們的終極目標。

    泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    泥煤(Peat),是古代植物(主要成分是苔癬、蕨類…等)殘骸沉積在沼澤,經細菌分解累積而成。是一種較低碳化程度的煤炭,常被用來作燃料使用。艾雷島盛產泥煤,泥煤作為容易取得的燃料,當然也常常被拿來作為烘烤麥芽使用啰~在烘烤時,泥煤的香氣就會深入麥芽中,讓釀造出的酒款帶有泥煤味。

    艾雷島(Isle of Islay):又名艾拉島(Isle of Islay)是一座位于英國蘇格蘭地區西南的島嶼,為蘇格蘭西岸內赫布立群島(Inner Hebrides)里最南邊的一座,只有沒有紅綠燈的兩條公路,島上人口只有4000余人。由于島上約有1/4土地被泥煤覆蓋,許多酒廠使用的水源也有泥煤層影響,艾雷島因此成為泥煤威士忌的代表。接下來我們簡單地介紹艾雷島上八家酒廠的特色和入門酒款推薦:

    Ardbeg泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    想必很多初心者就是從Ardbeg開始認識艾雷島的,Ardbeg酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾菜島的南部海岸。該酒廠生產最純正的艾萊島風格威士忌,其選用的大麥麥芽均來自埃倫港地區的大麥。Ardbeg被認為是世界上最純正的泥煤味威士忌生產商之一,據其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達50ppm。酒廠自1798年開始生產威士忌,并于1815年開始商業化生產,現在隸屬LVMH旗下。

    推薦酒款:Ardbeg 10年

    泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    獲獎記錄

    - 2016年 世界威士忌大獎賽(WWA) 金獎- 2015年 世界威士忌競賽(IWC)最佳10年單一麥芽威士忌- 2014年《威士忌圣經》 金牌獎- 2014年國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC) 銀牌獎

    品鑒記錄

    在入口強烈的泥煤和海鹽碘味后,可以感受到柑橘、檸檬和辛香料的味道,悠長的煙熏余韻會在口中停留,相當能代表阿貝風格的酒款。

    價格:430元左右

    Bowmore泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    艾雷島眾多威士忌酒廠中,波摩(Bowmore)酒廠是最古老、歷史最悠久的酒廠之一,同時也是艾雷島第一家創立的威士忌酒廠。自1779年創立以來,一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島(Island of Islay)上的Indaal灣海岸邊。由于波摩酒廠制酒的專業技術及嚴謹態度有目共睹,在歷年來國際大賽獲獎無數,堪稱是各大酒展比賽的常勝軍。波摩也是少數還有自行進行地板式發芽作業的酒廠,泥煤、煙熏味和其他酒廠相比并不特別突出,但味道適中有深度,喝過了各種酒再回來喝波摩會更感受到其中的奧妙。

    推薦酒款:波摩12年

    泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    獲獎記錄

    - 2018年舊金山烈酒競賽(SFWC) 金牌獎- 2017年國際烈酒挑戰賽 金牌獎

    品鑒記錄

    有著來自Islay淡淡的檸檬、蜂蜜味緊緊環繞在波摩特有的煙燻味中煙熏,水果,海岸,非常美味。

    價格:300元左右

    Bruichladdich泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    布赫拉迪酒廠坐落于英達爾湖濱,是蘇格蘭最西端的一家酒廠,它成立于1881年,由羅伯特、威廉和約翰古列哈維聯合創建,是蘇格蘭第一批使用水泥建造廠房的酒廠。1886年以布魯格拉迪克的名稱成立了布魯克萊迪克(艾萊島)酒業有限公司。布魯克萊迪克只使用蘇格蘭大麥,他們堅信蘇格蘭威士忌就應該使用蘇格蘭的大麥釀造。

    推薦酒款:Bruichladdich 經典

    泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    品鑒記錄

    用美國波本桶儲存,酒體飽滿,恰如其分,是上等的美國橡木桶和蘇格蘭大麥與時間完美結合的產物。其甜美的包裝在酒吧中深受女漢子的喜歡,醉經典的滑順口感、充滿花香而且呈現絕對的優雅。

    價格:400元左右

    Caol Ila泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    卡爾里拉的名字在蓋爾語中是“艾雷島之聲”的意思。1846年,赫克托亨德森在靠近阿思蓋各港附近的海岸建立的卡爾里拉蒸餾酒廠。起初的卡爾里拉只扮演原酒供應的角色,后來開始生產單一麥芽威士忌產品。很快就吸引一群愛好者。其風格特殊而迷人,混合了煙熏培根,鮭魚,青草與濕煤炭的味道,將海洋與煙熏風味拓展到極致,橙味艾雷島入門酒款的首選。

    推薦酒款:Caol Ila 12年

    泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    獲獎記錄

    - 2015年國際威士忌競賽(IWC) 金牌獎- 2015年蘇格蘭威士忌大師賽(SWC)金牌獎- 2014年國際烈酒挑戰賽(ISC)金牌獎

    品鑒記錄

    酒體淡金色,溫順,檸檬酸般的水果味;清新而開味。淡煙熏。加水稀釋后出現杏仁油與油布般的香氣,新鮮水果味仍然浮現,然后是干燥花香。

    價格:250元左右

    Kilchoman泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    Kilchoman(齊侯門)成立于2005年,是艾蕾島上124年以來第一個新酒廠,并成功在當年就蒸餾出了第一桶單一純麥威士忌。和全蘇格蘭醉小的蒸餾廠Edradour一樣的蒸餾器尺寸,并列為全蘇格蘭醉小的蒸餾廠之一,年產 100000公升蒸餾酒;也是全蘇格蘭六家完全采用古法地板發芽的威士忌蒸餾廠之一。

    推薦酒款:Machir Bay

    泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    獲獎記錄

    - 2017年國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC)銀牌獎

    品鑒記錄

    從強悍的泥煤味里飄出一陣綜合水果的香氣。經典的艾雷島麥芽威士忌風格,很新鮮,很泥煤的感覺遲遲不褪!

    價格:520元左右

    Lagavulin泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    拉加維林(Lagavulin)(又譯樂加維林)單一麥芽威士忌酒廠位于蘇格蘭艾雷島拉加維林海灣,Ellen港口旁邊,Lagavulin在蘇格蘭方言蓋爾語意為「工廠所在的山谷」("hollow by the mill"),18世紀中期Lagavulin酒廠就建造在艾雷島上,艾雷島的威士忌是蘇格蘭威士忌中,擁有最復雜 的口味,口感也是最強烈的?,F為英國酒業巨頭帝亞吉歐(Diageo)所有,是艾雷島最古老的蒸餾廠之一。

    推薦酒款:拉加維林16年

    泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    獲獎記錄

    - 2017年國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC) 銀牌獎- 2016年世界威士忌大獎賽(WWA) 艾雷島最佳單一麥芽威士忌(13年-20年)- 2015年國際威士忌競賽(IWC) 雙金獎- 2014年《威士忌圣經》金牌獎

    品鑒記錄

    酒體深琥珀色,濃厚的泥煤味,雪莉桶的風味也十分厚重,在味蕾上顯得辛辣干口,鹽味,碘味和草本味突出。

    價格:450元左右

    Laphroaig泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    1815年,Donald和Alexander Johnston 在艾雷島成立了拉弗格,位于艾雷島北海岸。擁有190年歷史的Laphroaig拉弗格酒廠,因接受全島最強烈的海風吹刮,加上堅持創廠以來不曾變動過的傳統蒸釀流程,塑造出最具原始艾雷風格的威士忌,因此被舉世公認是最具代表性的艾雷威士忌蒸餾廠。

    推薦酒款:拉弗格四分之一桶

    泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    品鑒記錄

    先使用一般波本桶陳放一段時間后移到較小的1/4桶陳年,48度的酒精度和無濾過讓這支酒的風味飽滿,雖然是拉弗格酒款中較溫和不刺激的酒款,還是可以品嘗到典型的拉弗格藥水風味。

    價格:300元左右

    Bunnahabhain泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    Bunnahabhain創立于1881年,目前隸屬邦史都華集團。Bunnahabhain 可謂艾雷島最特殊的酒廠,在以煙燻泥煤風格著稱的艾雷島上,唯有這家蒸餾廠特別選擇未流經泥煤地層的涌泉源頭,不使用經過泥煤燻乾的麥芽,塑造出無泥煤調性的酒液,因此亦為最不具艾雷島特色的艾雷島蒸餾廠。但也正因該廠刻意摒除艾雷島的傳統風味,意外挖掘出艾雷島威士忌潛藏于煙熏泥煤味下的極度純凈酒體,開辟出自成一格的純凈派清淡型艾雷島威士忌風格。

    推薦酒款:布納哈本12年

    泥煤威士忌哪家強,艾雷島酒廠都是王

    獲獎記錄

    - 2018年蘇格蘭威士忌大師賽(SWC)金牌獎- 2015年蘇格蘭威士忌大師賽(SWC)金牌獎- 2014年世界威士忌大獎賽(WWA) 金牌獎

    品鑒記錄

    有著麥芽甘甜和果香,淡淡的煙熏和碘味讓人知道這還是艾雷島的酒款。

    價格:340元左右

    一起來進入艾雷島的世界吧!

    End

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